Resep Bakso Lava Pedas Menggigit, Sensasi Panas yang Bikin Nagih!

Resep Bakso Lava Pedas Menggigit, Sensasi Panas yang Bikin Nagih!

Bakso Lava adalah salah satu inovasi kuliner yang sedang naik daun dan digemari banyak orang, terutama pecinta pedas. Terinspirasi dari lava gunung berapi, bakso ini berukuran besar dengan isian bakso kecil serta sambal merah menyala di dalamnya yang terlihat seperti lahar panas. Tak hanya tampilannya yang menarik, rasanya juga pedas membara namun tetap gurih dan bikin ketagihan. Kini, lewat Resep Bakso Lava Pedas, kamu bisa mencoba membuat sendiri kreasi bakso kekinian ini di rumah dengan bahan sederhana.

Teksturnya yang kenyal berpadu dengan sambal pedas di bagian tengah membuat sensasi makan jadi lebih seru. Cita rasa pedasnya dijamin memanjakan lidah para pencinta kuliner ekstrem. Yuk, ikuti langkah-langkah membuat Resep Bakso Lava Pedas yang mudah dan anti gagal untuk menemani waktu santaimu di rumah!

Baca Juga: Rahasia Bakso Ayam Lembut Tanpa Pengawet yang Wajib Dicoba

Resep Bakso Lava Pedas

Bahan Utama:

• 300 gr daging sapi giling
• 200 gr ayam giling
• 1 sdm garam kasar
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur, kocok lepas
• 200 gr es serut
• ½ sdt penyedap rasa
• ½ sdt merica bubuk
• 150 gr tepung sagu

Isi (Lava):

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 12 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt penyedap rasa
• 200 gr daging giling
• 100 ml minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 1 ikat sawi, potong dan seduh
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 batang seledri, iris halus

Cara Membuat:

1. Membuat adonan bakso:
   Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor, lalu giling hingga agak lembut. Tambahkan baking powder, telur, es serut, penyedap rasa, dan merica bubuk. Giling kembali hingga benar-benar halus dan lembut. Setelah itu, masukkan tepung sagu, lalu giling sampai adonan kalis. Sisihkan.
2. Membuat isian lava pedas:
   Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum serta matang. Angkat, kemudian blender hingga halus. Masukkan kembali ke wajan, tambahkan daging giling, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga matang dan agak mengental. Sisihkan.
3. Membentuk bakso lava:
   Ambil sedikit adonan bakso, bentuk bulat seperti mangkuk kecil. Lubangi bagian tengah, lalu isi dengan adonan lava pedas. Tutup kembali dengan adonan bakso hingga rapat.
4. Merebus bakso:
   Celupkan bakso ke dalam air panas sebentar agar bentuknya lebih padat, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian:
   Sajikan bakso lava pedas bersama sawi rebus, taburan bawang goreng, dan seledri. Nikmati selagi panas agar sensasi “lava pedas” di dalamnya terasa meledak di mulut!

Bakso Lava Pedas ini bukan hanya cocok untuk disantap bersama keluarga, tapi juga bisa menjadi peluang bisnis yang menarik. Dengan cita rasa pedas yang menggoda dan tampilan unik berisi “lava” merah di dalamnya, dijamin bikin pelanggan ketagihan!