Cara Membuat Bakso Goreng yang Renyah dan Melejit

Cara Membuat Bakso Goreng yang Renyah dan Melejit

Bakso memang selalu punya tempat istimewa di lidah orang Indonesia. Apalagi jika berbicara soal cara membuat bakso goreng yang renyah, hidangan satu ini selalu sukses jadi camilan favorit. Teksturnya yang garing di luar namun tetap lembut di dalam bikin siapa pun sulit berhenti mengunyah. Cocok disantap saat kumpul keluarga atau jadi ide jualan kecil-kecilan yang menguntungkan.

Kalau kamu ingin mencoba bikin sendiri di rumah, yuk intip resep dan rahasia supaya bakso gorengmu tidak hanya renyah tapi juga bisa “melejit” cantik saat digoreng.

Baca Juga: Resep Bakso Sumsum Lezat dan Gurih, Cocok Disantap Saat Hujan

Cara Membuat Bakso Goreng yang Renyah

Bahan dan Tips Dasar dalam Cara Membuat Bakso Goreng yang Renyah

Untuk menghasilkan bakso goreng sempurna, kamu perlu bahan berkualitas dan teknik yang tepat. Berikut bahan-bahannya:

• 300 gram daging ayam cincang halus
• 100 gram udang kupas cincang
• 2 butir telur ayam
• 4 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih halus
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Campurkan semua bahan hingga rata, pastikan adonan tidak terlalu lembek agar saat digoreng bentuknya tidak melebar. Kuncinya ada pada keseimbangan daging dan tepung — terlalu banyak tepung akan membuat bakso terasa keras, sedangkan terlalu sedikit bisa bikin mudah pecah.

Proses Penggorengan agar Hasilnya Melejit dan Tidak Kempes

1. Langkah berikutnya adalah penggorengan. Panaskan minyak dengan api sedang, jangan terlalu panas agar bakso tidak gosong luar duluan tapi dalamnya masih mentah. Masukkan adonan bakso menggunakan sendok kecil, goreng perlahan hingga warnanya keemasan.
2. Rahasia cara membuat bakso goreng yang renyah adalah menjaga suhu minyak tetap stabil. Kalau suhu turun drastis, bakso akan menyerap minyak berlebih dan jadi lembek. Sebaliknya, kalau terlalu panas, bakso bisa meletus tak beraturan. Gunakan panci agak dalam supaya bakso punya ruang untuk mengembang dengan sempurna.

Tambahkan Variasi untuk Rasa Lebih Istimewa

• Supaya tidak monoton, kamu bisa menambahkan variasi seperti keju parut di dalam adonan, atau mencelupkan bakso ke saus madu pedas setelah digoreng. Selain menambah cita rasa, tampilan bakso goreng pun jadi lebih menggoda dan unik. Banyak penjual kaki lima menggunakan trik ini agar pelanggan betah membeli kembali.
• Untuk kamu yang ingin membuka usaha kuliner kecil, resep bakso goreng ini bisa jadi andalan. Modalnya terjangkau, tapi keuntungannya cukup menjanjikan, apalagi kalau kamu sudah tahu rahasia membuat teksturnya tetap garing meski sudah dingin.

Sajian Sempurna untuk Segala Suasana

Setelah semua matang, sajikan bakso goreng bersama saus sambal, saus tomat, atau mayones sesuai selera. Aroma gurihnya langsung memancing selera makan bahkan sebelum dicicip. Nikmati selagi hangat untuk sensasi renyah maksimal.

Kalau kamu suka bereksperimen di dapur, jangan ragu mencoba berbagai varian dari resep ini. Siapa tahu, hasil kreasi bakso goreng yang renyah versimu justru jadi favorit keluarga atau pelanggan tetap di rumah.