Resep Bakso Lohoa Khas Tiongkok: Gurih, Lembut, dan Mudah Dibuat!

Resep Bakso Lohoa Khas Tiongkok: Gurih, Lembut, dan Mudah Dibuat!

Bakso Lohoa adalah salah satu hidangan khas Tiongkok dengan cita rasa gurih dan tekstur yang unik. Biasanya, makanan ini disajikan pada malam Tahun Baru Imlek sebagai bagian dari hidangan keluarga. Berbeda dengan bakso pada umumnya, bakso Lohoa bertekstur sedikit kasar dan terasa garing saat digigit, memberikan sensasi yang khas. Selain itu, menu ini juga sering disebut sebagai comfort food, karena sering dibuat ketika ada anggota keluarga yang sedang kurang sehat. Kini kamu bisa mencoba resep bakso Lohoa yang mudah dan praktis untuk disajikan di rumah!

Baca Juga: Bosan dengan Bakso Biasa? Ini 8 Variasi Bakso Kekinian yang Lagi Viral!

Resep Bakso Lohoa

Bahan Bakso:

• 250 gram daging ayam cincang
• 150 gram udang cincang
• 100 gram soun, rendam air panas
• 1 buah wortel, serut halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah jamur kuping, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm tepung sagu
• 1 butir putih telur
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ¼ sdt merica

Bahan Kuah:

• 500 gram tulang ayam
• 1 liter air
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula
• ½ sdt merica

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci besar untuk merebus bakso.
2. Siapkan wadah besar, lalu campurkan semua bahan bakso (ayam, udang, soun, sayuran, dan bumbu) hingga tercampur merata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil menggunakan tangan.
4. Masukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih, rebus hingga mengapung dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan panci berbeda untuk membuat kuah. Rebus 1 liter air bersama tulang ayam hingga mendidih.
6. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan tulang ayam.
7. Tambahkan garam, gula, dan merica, aduk rata hingga rasa pas.
8. Masukkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah, aduk perlahan, dan koreksi rasa.
9. Angkat dan sajikan bakso Lohoa hangat bersama kuah gurihnya di mangkuk saji.

Kini kamu tahu cara membuat bakso Lohoa yang enak dan bergizi di rumah. Teksturnya yang lembut dengan sedikit kekenyalan, serta rasa gurih khas oriental, membuat hidangan ini cocok disantap bersama keluarga.
Coba resep ini di rumah, dan rasakan kelezatan bakso tradisional Tiongkok tanpa harus ke restoran mahal!