Resep Kuah Bakso Bening, Gurihnya Nempel di Lidah

Resep Kuah Bakso Bening, Gurihnya Nempel di Lidah

Tak ada yang bisa menandingi nikmatnya semangkuk bakso dengan kuah bening yang gurih dan beraroma kuat. Banyak orang mencari resep kuah bakso bening karena rasa gurihnya benar-benar nempel di lidah. Kuah ini menjadi jiwa dari bakso itu sendiri—membuat setiap suapan terasa hangat dan menenangkan. Tak heran, banyak warung bakso legendaris yang rahasia kelezatannya justru ada pada racikan kuahnya.

Kalau kamu penggemar bakso dan ingin mencoba sensasi racikan sendiri, yuk, bikin kuahnya di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa menghasilkan rasa sedap yang tak kalah dari penjual bakso favoritmu.

Baca Juga: Resep Bakso Lava Pedas Menggigit, Sensasi Panas yang Bikin Nagih!

Resep Kuah Bakso Bening

Bahan-Bahan

Untuk membuat kuah yang bening dan sedap, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 2 liter air
• 500 gram tulang sapi (bisa ditambah sedikit daging)
• 5 siung bawang putih, digoreng lalu dihaluskan
• 6 siung bawang merah, digoreng lalu dihaluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris halus
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bahan-bahan ini sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Kuncinya adalah memilih tulang sapi segar agar kaldu yang dihasilkan terasa manis alami tanpa perlu tambahan penyedap.

Cara Membuat Resep Kuah Bakso Bening yang Nikmat

1. Rebus tulang sapi dengan air hingga mendidih, lalu buang air pertama untuk menghilangkan kotoran dan lemak berlebih.
2. Ganti dengan air baru, rebus kembali tulang hingga kaldu mulai keluar dan air tampak sedikit keruh bening.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih satu jam.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar saja agar aroma segarnya tetap terjaga.
6. Sajikan bersama bakso sapi, mie kuning, tahu isi, dan taburan bawang goreng di atasnya.

Kuah yang bening, gurih, dan hangat ini siap menemani makan siang atau malam hari kamu.

Tips Agar Kuah Bakso Lebih Gurih dan Jernih

Untuk mendapatkan hasil terbaik dari resep kuah bakso bening ini, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti:

• Gunakan api kecil saat merebus tulang agar kaldu keluar sempurna tanpa membuat kuah jadi keruh.
• Tambahkan sedikit minyak bawang putih untuk memperkaya aroma gurihnya.
• Jangan lupa untuk selalu mencicipi rasa di akhir proses, karena keseimbangan garam dan gula menentukan kelezatannya.
• Jika suka aroma yang lebih harum, tambahkan sedikit pala bubuk atau kaldu tulang sumsum.

Dengan trik sederhana ini, kamu bisa membuat kuah bakso yang bening, gurih, dan punya rasa mendalam seperti buatan pedagang bakso veteran.

Sajikan dengan Pelengkap yang Menggoda

Seporsi bakso akan lebih nikmat kalau disajikan dengan pelengkap yang pas. Kamu bisa menambahkan mie kuning, bihun, tahu goreng, atau pangsit rebus. Jangan lupa siram dengan sambal rawit dan kecap manis untuk menambah selera. Taburan bawang goreng dan daun seledri juga memberikan sensasi aroma yang khas, membuat resep kuah bakso bening ini terasa makin istimewa.

Selain untuk bakso, kuah bening ini juga cocok digunakan sebagai dasar sup sayur atau soto, lho. Rasanya ringan, gurih, dan menenangkan.